Comer o cenar con una de las vistas más agradables de la ciudad te costará alrededor de 50/60€, dependiendo del vino con el que se decida maridarlo y del apetito. Aquellxs que sientan el confort en las brasas, encontrarán su refugio en platos como las pastas como los mezzi paccheri, ragú de rodaballo y espárrago marino o los sencillos tagliolini con anchoas, chile y limón. Estos son los elementos que dan carácter a la sala, ya que ésta pretende ser muy diáfana y flexible para recibir comidas de grupo y eventos que requieran su función.

Acceso al baño

• Tiene peso destacado en la propuesta la pasta, que trabaja bien el chef, Matteo Spinelli, de origen calabrés.
• Veinticinco años pasó en la casa, con un recorrido que fue desde la pica hasta el cargo de jefe de cocina.
• Estos son los elementos que dan carácter a la sala, ya que esta pretende ser muy diáfana y flexible para recibir comidas de grupo y eventos que requieran su función.

Un espectáculo visual que se cuela a través de un enorme ventanal y que catapulta la experiencia al siguiente nivel. La inspiración nórdica, el azul del mar y del cielo y una medida sencillez sin pretensiones hacen de Fiskebar uno de los lugares más elegantes de Barcelona. Y, como bonus track, las dos terrazas exteriores de Fiskebar, desde donde observar en primera línea los atardeceres. El complemento perfecto para la iluminación general de carriles de Leds C4 son las lámparas Chouchin Reverse de Foscarini en blanco.

El mismo tono se ha aplicado a todos los elementos técnicos y decorativos que cuelgan del techo como los tensores, aire acondicionado y botelleros. Una primera zona hace las veces de lounge y ofrece una panorámica del local, que se puede contemplar sentado cómodamente en un banco de obra en la pared, realizado en micromortero. Fiskebar es el nuevo restaurante que ya se ha hecho un hueco en la agenda de los foodies más exigentes. Diseñado por Isern Serra, el restaurante Fiskebar se inspira en los bares de pescadores daneses, cercanos a los puertos. Eso, en la carta, porque como sugerencias, que cambian según el mercado, pueden llegar a la mesa unas fenomenales sepietas de playa con crema de tupinambo y panceta, o unos intensos y picantes ‘fetuccini’ con cigalas. Sería injusto quedarse con la postal y no mencionar su propuesta gastronómica, más que notable.

Fiskebar desembarca en el Marítim

Estos son los elementos que dan carácter a la sala, ya que esta pretende ser muy diáfana y flexible para recibir comidas de grupo y eventos que requieran su función. Las mesas de Iroco circulares para grupos van acompañadas con sillas Paralel de Point con reposabrazos y las mesas de grupos rectangulares o para dos son sin brazos, y se van alternando. El resto de la barra tiene lámparas de mesa cerámicas de Pottery Project como la Terra y en las mesitas la Nais, unas lámparas de batería que también se han colocado en exterior. La última zonificación de mesas para grupos de 5 o 6 personas se hace con mesas circulares de nogal teñido. En esta zona nos encontramos más elevados, para conseguir tener la sentada en barra a la misma altura que la barra de trabajo. La belleza realzada por lo artesano, materiales puros, la roca, pocos elementos y autenticidad.

Restaurantes

La iluminación general técnica se hace mediante carriles de LedsC4 y en la última zonificación las lámparas Couchin Reverse de Foscarini en blanco com, crean un efecto especial multiplicándose en el reflejo de los cristales que rodean la sala; recuerdan la luna llena. Esta zona también la acompaña la Tube de Classicon y la Topuro, de Guido Balín para Mirabobo. Una lampara de papel de Ingo Maurer, nos recibe al entrar a la sala principal. Las mesas que acompañan este local son diseñadas a medida y producida por Carpintería J. Vidal.

Sus responsables culinarios son los chefs Àlex Durán y Matteo Spinelli, y se basan mayoritariamente en productos marítimos como pescados, mariscos y algas. De esta colisión resulta el FISKEBAR, una de las últimas propuestas del siempre infalible Grupo Tragaluz en colaboración con el refinado diseño de Isern Serra. El tándem formado por una gastronomía marítima con pinceladas escandinavas y un interiorismo muy orgánico solo puede ser ganador. En las mesitas, las lámparas cerámicas Nais de Pottery Project.

Los armarios y gueridones se han fabricado con el mismo acabado de nogal oscurecido, de modo que se genera un panelado que integra el conjunto y da carácter al pasillo. Unas linestras de alabastro de Contain Studio marcan el acceso al baño y las dos salas. En las mesitas encontramos la Nais, un diseño de Luis Eslava para Pott, unas lámparas de batería que también se han colocado en exterior. Tambi´én encontramos otra maravilla, la Topuro, una lámpara de Guido Balín restaurantes muntaner bcn que ha sido el primer diseño de la marca barcelonesa Mirabobo, que inició su andadura en 2020. El tinte se determinó una vez conseguidas las sillas en marrón oscuro Chandigarh, un estilo de finales de los años cincuenta.

¿QUÉ DEFINE A FISKEBAR?

El exterior cuenta con una amplia terraza con vistas al puerto que hará las delicias de cualquier amante de la mar, aunque lo mejor, evidentemente, es su deliciosa carta. Las sillas que acompañan la barra y en color roble como las mesas de esta misma zona proyectada por Isern Serra, son de la marca Hay. La sala principal de Fiskebar es un espacio volumétrico acristalado, donde la barra es el eje central y dinamizador de la actividad. Las sillas que acompañan la barra y en color roble como las mesas de esta misma zona, son de la marca HAY.